Crus Bourgeois 2025 : le rang Cru Bourgeois Supérieur

Sur les trois marches du classement 2025 des Crus Bourgeois du Médoc, le rang du milieu porte un nom précis : Cru Bourgeois Supérieur. Trente-six propriétés l'occupent, entre les 14 Crus Bourgeois Exceptionnels du sommet et les 120 Crus Bourgeois de la base. L'ensemble forme un palmarès de 170 châteaux annoncé par l'Alliance des Crus Bourgeois du Médoc en février 2025, et valable pour cinq millésimes, 2023 à 2027 : une édition resserrée, puisque la précédente en comptait 249.

Les chiffres clés publiés par l'interprofession donnent la mesure de l'institution : environ 15 millions de bouteilles par an, soit 22 % de la production du Médoc, sur 3 400 hectares, un cinquième de la surface viticole de la presqu'île. La répartition par appellation montre où se concentre le rang Supérieur : la famille des 170 se décompose en 91 châteaux en AOC Médoc, 53 en Haut-Médoc, 9 à Saint-Estèphe, 7 à Listrac, 5 à Moulis, 4 à Margaux et 1 à Pauillac. Les Supérieurs pèsent lourd sur ces deux appellations du centre et du nord de la presqu'île, des terres de graves où le cabernet sauvignon et le merlot se partagent les croupes.

Comment devient-on Supérieur en 2025 ? En passant un concours sévère. Chaque candidate a soumis cinq millésimes, 2017 à 2021, dégustés à l'aveugle par des panels de professionnels, avec des audits indépendants conduits par un organisme certificateur. Exigence nouvelle : la certification environnementale Haute Valeur Environnementale de niveau 3 conditionne l'accès aux rangs Supérieur et Exceptionnel, le niveau 2 restant le plancher pour tous. Réputation, régularité des vins et qualité de l'accueil complètent le jugement, et une révision est prévue en 2030 pour les millésimes suivants.

Le rang récompense ainsi des propriétés souvent familiales, de taille moyenne à l'échelle médocaine, qui allient régularité et caractère. Quelques noms l'illustrent : en Haut-Médoc, Château Beaumont, cent hectares d'un seul tenant à Cussac-Fort-Médoc classés Crus Bourgeois depuis 1932 ; Château Lamothe-Bergeron, voisin de commune, dont le rang Supérieur acquis en 2020 est confirmé ; Château Cissac et ses graves profondes entre Pauillac et Saint-Estèphe. En Saint-Estèphe, Château de Côme et Château Tour des Termes portent l'étendard ; en Moulis, Château Biston-Brillette et Château Lalaudey ; en Margaux, Château la Fortune ; en Médoc, Château Patache d'Aux ou Château Noaillac. La liste officielle, téléchargeable depuis le site de l'Alliance, fixe l'orthographe exacte de chaque maison.

L'histoire du système éclaire la valeur du badge. Sous la domination anglaise, les marchands bordelais, dispensés d'impôts sur les vins issus de leurs vignes, se portent acquéreurs dès le XVe siècle des meilleures parcelles du Médoc, bientôt baptisées « crus des bourgeois » ; la chambre de commerce bordelaise en fixe les prix pour la première fois en 1740, et le vicomte d'Armailhacq répartit officieusement 248 d'entre eux en trois catégories dès 1858. Le premier vrai classement date de 1932 : 444 crus bourgeois recensés par les chambres de commerce et d'agriculture girondines, sans homologation ministérielle. Il faudra attendre 2003 pour une version officielle — 247 châteaux dont 87 Supérieurs — annulée quatre ans plus tard par la justice administrative, qui voit dans la composition du jury un défaut d'impartialité. Le syndicat, devenu Alliance, rebondit par une sélection qualitative annuelle de 2010 à 2019, puis fait homologuer fin 2017 un classement quinquennal à trois niveaux, publié pour la première fois en 2020 : 249 châteaux dont 56 Supérieurs. L'édition 2025, seconde du genre, resserre la voilure d'un tiers et redistribue les rangs.

Concrètement, qu'achète l'amateur ? L'assurance d'un niveau confirmé par dégustation à l'aveugle, et d'une démarche environnementale contrôlée, sur cinq millésimes consécutifs. La propriété est classée, non le terroir : logique bordelaise, opposée aux climats bourguignons où la parcelle prime. Chaque bouteille du palmarès porte en outre un sticker protégé par un code alphanumérique et un QR code, vérifiables sur le site officiel : de quoi authentifier le rang millésime par millésime.

Côté visite, le rang Supérieur s'avère l'un des plus accessibles du Médoc. Château Beaumont reçoit sur rendez-vous du lundi au vendredi ; Château Lamothe-Bergeron a bâti depuis 2015 un vrai parcours d'accueil avec dégustations et événements d'entreprise ; beaucoup d'autres maisons du rang ouvrent leurs chais en saison, souvent sans formalités hors week-ends de pointe. L'Alliance anime en outre l'Escapade Bourgeoise, rendez-vous itinérant qui fait découvrir les propriétés classées au fil d'un week-end. Par rapport aux crus classés de 1855, aux grilles fermées, le rang Supérieur offre un excellent rapport entre expérience de visite, prix des vins et disponibilité des créneaux.

Pour préparer le séjour, partez de Bordeaux ou de Pauillac, suivez la route des châteaux, la D2, et réservez deux ou trois visites par jour, pas davantage : chaque domaine mérite son heure, cave, cuverie et dégustation comprises. Les Supérieurs de Saint-Estèphe se combinent avec les grands crus du village, ceux de Moulis et Listrac avec les forêts de pins du centre de la presqu'île, ceux du nord avec les plages de la pointe de Grave. À la fin de la journée, le badge 2025 sur la bouteille rappelle la promesse tenue : un Médoc sérieux, contrôlé, et surtout un château qui vous a ouvert sa porte.