Domaine Robert (Maison Robert · Domaine de Fourn)

En 1937, Pierre Robert s'installe au Domaine de Fourn à Pieusse, commune située à 20 km de Carcassonne, et y démarre sur 1,5 ha de Mauzac selon la presse locale (à recouper). Quatre générations se succèdent : aujourd'hui, la 4ᵉ génération — les sœurs Mélanie et Lucile — « reprend le flambeau » (descriptif de la fiche du CDT de l'Aude, mise à jour le 05/01/2026). Le vignoble de 40 ha s'étend sur des coteaux ensoleillés au climat méditerranéen, avec des vignes « cultivées dans le respect de l'environnement en agriculture raisonnée (Terra Vitis HVE) » selon le même descriptif ; la presse indique environ 50 000 bouteilles par an.

L'accueil est publié tous les jours de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 pour l'année 2026 par le CDT de l'Aude, avec visite de la cave souterraine « creusée à 7 mètres sous terre » et dégustation des produits face au panorama. Le département met le domaine en avant dans son top « Vignobles : 6 visites de domaines familiaux » (section « Un voyage au fil des millésimes ») : une dégustation verticale commentée permet de comparer l'évolution d'un vin d'une même appellation — Blanquette et Crémant de Limoux — d'un cépage identique et d'un même domaine, cuvées et millésimes « de 1972 à nos jours ». La presse locale (décembre 2025) décrit aussi un apéritif fermier, une balade vigneronne, des journées Carnaval consacrées aux « vieux flascons » (dégustation de vieux millésimes) et un escape game lancé en 2024 ; le réseau Bienvenue à la ferme des Chambres d'agriculture a hébergé l'édition 2024 de l'« Apéritif fermier » (mercredis à 18h30, juillet–août), session passée, sans dates 2026 publiées.

La gamme publiée par la Maison des Vins de Limoux — boutique de l'appellation à Limoux — est centrée sur les bulles : « Brut Carte Noire » (AOP Limoux Blanquette de Limoux), « Méthode ancestrale » (AOP Limoux Méthode Ancestrale) et « Crémant de Limoux » (AOP Crémant de Limoux), chacune affichée à 11,00 €, les deux dernières en « exclusivité web ». La vente directe et la dégustation ont lieu au domaine tous les jours en 2026 (paiements en carte bleue, chèques et espèces). Le CDT de l'Aude documente en outre une aire d'accueil pour camping-cars de 15 places en bordure de vigne, avec container et sanitaires. Aucun site web officiel fonctionnel n'a été trouvé au contrôle du 27/10/2026 : l'adresse robert-blanquette.com publiée par le syndicat AOC Limoux sert désormais un contenu sans rapport ; le domaine est joignable par téléphone, email et réseaux sociaux référencés par les offices.