Champagne Mocquart-Esmard Jean-Pierre et Fils

L'exploitation naît dans le sillage de Jean-Pierre Mocquart : en 1974, avec son épouse Claudine et son père Roger, il exploite 60 ares à Lignol-le-Château (Aube) ; l'obtention des premiers droits de plantation les fait venir s'installer à Argentolles, où Jean-Pierre, premier vigneron haut-marnais de profession, manipule ses 3 000 premières bouteilles dans une ancienne cave du village (site officiel). Les textes publiés par le Comité Champagne et Haute-Marne Attractivité retiennent 1973 comme l'année des premières vignes du département. David Mocquart poursuit seul, dès ses 18 ans en 1989, le chemin ouvert par son père : bâtiment viticole avec cave en 1990, premier pressoir de Haute-Marne (2 000 kg) en 1993, pressoir traditionnel Coquard de 4 000 kg installé en 2001 avec son épouse Valérie. Aujourd'hui, l'exploitation élabore près de 45 000 bouteilles par an, et les enfants de David représentent la quatrième génération (site officiel ; Comité Champagne).

Le vignoble, d'environ 6 hectares (site officiel, Comité Champagne, Haute-Marne Attractivité), est enraciné dans un sol argilo-calcaire kimméridgien, terroir typique de la Champagne. La loi de 1927 a redéfini la zone de production sur les deux villages d'Argentolles et de Rizaucourt ; le vignoble haut-marnais s'étend aujourd'hui sur près de 80 hectares sur ces deux communes, avec en majorité du pinot noir, du pinot meunier et du chardonnay (site officiel). Le travail de la vigne suit le calendrier champenois : tailles Chablis et Cordon de Royat, liage, palissage manuel en juin, rognage jusqu'aux vendanges, qui restent exclusivement manuelles (site officiel, page Histoire).

La gamme publiée en ligne compte six cuvées de champagne et un ratafia : Grande Réserve (100 % chardonnay, brut), Prestige (40 % pinot noir, 60 % chardonnay, brut), Tradition (60 % pinot noir, 40 % chardonnay, brut), Plaisir (champagne rosé, 100 % pinot noir, brut), Reflets d'Antan (100 % pinot noir, brut), millésime Les Vents d'Anges 2018 (50 % pinot noir, 50 % chardonnay, brut) et un ratafia liqueur apéritive à 18 % vol. En boutique en ligne, les cuvées de 75 cl s'affichent de 15,90 € (Tradition) à 25,30 € (Les Vents d'Anges 2018) et trois coffrets de 51,80 € à 114,90 €. La maison a reçu de nombreuses récompenses au Concours des vignerons indépendants (or, argent et bronze pour plusieurs cuvées, dont Grande Réserve or 2023 et Tradition argent 2025) et aux Vinalies (prix des Vinalies internationales pour le rosé Gourmandise 2024) ; en 2024, Blandine Mocquart a obtenu une médaille d'argent aux Vinalies Internationales pour son premier champagne (site officiel).

L'accueil des visiteurs est documenté par le site officiel, la fiche Haute-Marne Attractivité et l'annuaire du Comité Champagne (« Reçoit du public ») : visite du domaine sur rendez-vous, visite de cave avec son pressoir traditionnel, dégustation de l'ensemble de la gamme (gratuite pour les individuels, 6 € par personne pour les groupes de 4 à 50 personnes), accueil de groupes avec programme à définir, salle de réception de 60 places (tables, bancs, exposition d'anciens outils, vidéo de l'exploitation), terrain de stationnement pour camping-cars et gîte « L'Aventurine » (meublé de tourisme 4 étoiles, 8 personnes) situé au centre de Colombey-les-Deux-Églises. Argentolles figure parmi les étapes de la Route Touristique du Champagne. Aucun créneau horaire n'est publié : l'accueil est décrit comme ouvert toute l'année hors fermeture annuelle (25/12–01/01), les horaires étant à convenir par téléphone.