Champagne Amyot

Le vignoble de 22 hectares s'étend sur les communes de Chacenay, Courteron, Essoyes et Loches-sur-Ource, dans la Côte des Bar (sud de la Champagne). Les vignes sont conduites en culture raisonnée et l'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale depuis 2019. Trois cépages sont utilisés : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc (pages Notre histoire et La collection).

Accueil du public au caveau de Loches-sur-Ource : dégustation des cuvées, visite de cave sur rendez-vous (de l'arrivée des raisins au pressoir jusqu'au dégorgement et à l'habillage des bouteilles) et visite de la cave et de la cuverie « uniquement sur rendez-vous ». S'y ajoutent des « Randonnées Pique-Nique » commentées dans le vignoble de la Côte des Bar, avec pique-nique champêtre et dégustation à la « Cabane des Randons » (9 km, durée minimum 4 h, 65 €/personne selon les fiches OT/CDT), et des balades en trottinette électrique tout-terrain sur demande, à partir de 12 ans (pages Œnotourisme et Terroir champenois ; fiches OT/CDT).

La gamme publiée compte sept cuvées : Carte Or (100 % Pinot Noir), Brut Nature (non dosé), Blanc de blancs (50 % Chardonnay, 50 % Pinot Blanc), Cuvée Réservée (70 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 10 % Pinot Blanc), Pinot Blanc (100 %), Rosé (100 % Pinot Noir) et Millésime 2021 (60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay). Ni prix ni boutique en ligne sur le site officiel ; revendeurs cités sur la page contact (France, Londres, Berlin, Espagne).