Champagne Thiénot

Le N°3, au 3 rue du Marc, est le site œnotouristique de la maison en plein centre historique de Reims. Les visites guidées parcourent près d'un kilomètre de caves historiques, dont une cave du XIIIe siècle, avec projection immersive sur les parois de craie, démonstration du remuage et vinothèque (page visites du site officiel). Au rez-de-chaussée, un parcours pédagogique interactif gratuit est accessible à tous : maquette 3D de la cathédrale, mur des curiosités, carte des crus en relief de 6 m², maquette de vigne, mini-usine et atelier des arômes. Le site comprend aussi une boutique ouverte à tous, un bar à champagne sur rooftop avec vue panoramique sur les toits de Reims, des salons de réception et un hôtel 5 étoiles de 12 chambres et une suite doté d'un spa réservé aux résidents. L'annuaire du Comité Champagne recense la cave « Reçoit du public », avec visite de cave, dégustation et hébergement possibles.

Six formules sont publiées sur la page visites : la Visite Collection Origine (dégustation de deux cuvées, environ 1 h 45, jusqu'à 18 personnes, à partir de 45 € par personne), la Visite Collection Famille (brut et deux millésimes, environ 2 h, à partir de 95 €), la Masterclass crus et millésimes (trois cuvées de prestige, 45 minutes, 8 personnes maximum, 70 € par personne), la Visite avec Garance Thiénot (un jeudi par mois à 19 h, salon privé, 8 personnes maximum, 120 € par personne), l'atelier « DIY – Disgorge it yourself » (dégorgement d'une bouteille Vinothèque au Lab, 45 minutes, 6 personnes maximum, à partir de 120 € selon la bouteille) et « Le rendez-vous exclusif », formule privée sur mesure à durée et tarif sur demande. Les visites sont proposées en français et en anglais, d'autres langues sur demande ; la réservation en ligne est fortement conseillée et la dégustation est strictement réservée aux personnes majeures.

La gamme s'organise en trois collections publiées sur le site officiel. La Collection Origine, « ambassadrice du style Thiénot », comprend le Brut (50 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, 10 % Meunier), le Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), le Brut Rosé (50 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir, 15 % Meunier) et le Vintage 2015 (60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 10 % Meunier). La Collection Famille, uniquement millésimée, réunit la Cuvée Stanislas (100 % Chardonnay), la Cuvée Garance (80 % Pinot Noir, 20 % Meunier), la Cuvée Alain Thiénot (50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir) et la Cuvée Vinothèque 2002 (70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir). La Collection Special Release édite la Vigne aux Gamins (cuvée parcellaire d'Avize), les cuvées Immersion (Blanc de Blancs 100 % grands crus de la Côte des Blancs), les collaborations Thiénot x Penfolds et Thiénot x Fefe ainsi que le magnum décoré Speedy Graphito.