Champagne Vignon Père & Fils

La famille Vignon est présente depuis des siècles en Champagne ; sa production de champagne est relancée en 1946 et la marque est aujourd'hui exploitée par la troisième génération (site officiel, accueil). Le vigneron est Stéphane Vignon (annuaire Vignerons Indépendants : dirigeant ; annuaire CIVC : « Stéphane, défenseur d'une viticulture durable »). Le nom commercial « Les Marquises » figure sur l'entête de la page contact du site officiel (« Champagne Vignon Père & Fils – Les Marquises ») et sur les réseaux sociaux de la marque.

L'exploitation couvre 6,70 hectares, essentiellement situés sur les terroirs Grand Cru de Verzenay et de Verzy (site officiel, page domaine) ; la plateforme RueDesVignerons parle de « près de 7 hectares » (cohérent par arrondi). Les fiches ADT Marne, PNR et annuaire CIVC annoncent 55 parcelles produisant un « champagne parcellaire (mono-cru) ». Les traitements ne contiennent, selon le site officiel, « aucun produit toxique ou cancérogène pour l'homme » ; « une certification en viticulture durable est en cours » et la plateforme RueDesVignerons annonce un vignoble « bientôt certifié Haute Valeur Environnementale » — certification non aboutie au moment du contrôle. La vinification, parcellaire et menée pour moitié en fûts sur lies, utilise des levures naturelles, sans collage ni filtration pour la plupart des cuvées, sans chaptalisation recherchée ; les assemblages de la gamme « Les Marquises » proviennent majoritairement de vieilles vignes de Pinot Noir et de Chardonnay.

Accueil du public uniquement sur réservation (annuaire CIVC « sur réservation uniquement » ; fiches ADT Marne et PNR « Ouverture sur RDV »). La page œnotourisme du site officiel propose la visite de la cuverie et des caves avec dégustation des cuvées ; l'annuaire CIVC ajoute la visite du vignoble. La fiche ADT Marne indique une visite guidée sur demande et une durée moyenne de visite de 90 minutes. Horaires publiés (période du 03/01 au 23/12/2026, fiches ADT Marne et PNR) : lundi–vendredi 8h–12h et 14h–18h, samedi–dimanche fermés ; du 27 au 29/12/2026, ouverture du lundi seul aux mêmes horaires ; l'annuaire CIVC donne lundi–vendredi 8h–12h et 14h–18h sans période. Langues de visite : allemand, anglais, français (fiche ADT Marne ; annuaire CIVC). Animaux acceptés (fiches ADT Marne et PNR). Seul tarif publié : « initiation dégustation » individuelle à 10 € (fiches ADT Marne et PNR) ; ni le site officiel ni l'annuaire CIVC ne publient de tarifs.

La gamme se compose de onze cuvées en trois collections : « Les Marquises » (Brut, Demi-Sec et Extra Brut Grand Cru), les « Parcellaires » (Les Vignes Goisses, Potences-Rochelles, Les Espérances, Réserve des Marquises — élevées en fûts issus des forêts du domaine, sur lies fines, non collées, non filtrées, peu dosées) et les « Terroir » (Vol au Vent, L'Aura des Marquises, Contre Vents et Marées, L'Etoile de Saint Basles). Le Concours des vignerons indépendants 2018 a distingué l'« Extra Brut – Rosé – Les Marquises » 2012 (bronze) et l'« Extra Brut – Réserve des Marquises, élevé en fût de chêne » 2013 (or) (annuaire Vignerons Indépendants) ; ce rosé ne figure pas dans la gamme en ligne au 27/10/2026. La fiche ADT Marne mentionne une boutique / vente en direct ; le site officiel vend sur devis (formulaire, non utilisé) avec expédition UPS en formats 2, 3, 6 et 12 bouteilles, prix TTC départ cave.