Domaine Les Terres du Soleil

Maria et Michael Sala ont imaginé le domaine comme « une expérience à vivre » : une expérience œnologique avec la dégustation des trois couleurs de vin lors d'une visite, un premier volet événementiel avec une grande capacité d'accueil en extérieur, et un second volet hébergement grâce à un gîte rural plein de charme (fiche Route des vins du Sud). « Nous voulons redonner ses lettres de noblesse à cette belle demeure de plus de 250 ans, en faire un lieu haut de gamme où on fait des vins de référence », affirme Michael Sala ; la première cuvée, millésime 2026, attend les amateurs au caveau.

Le vignoble s'étend sur 24 hectares dont 7 en AOP Côtes de Provence et 3 en IGP Var ; 9 hectares supplémentaires seront plantés d'ici 2028. Cépages cultivés : Merlot, Cabernet, Grenache, Syrah, Carignan et Rolle, sur des sols bien drainés de terres rouges et de roches volcaniques, gorgés d'eau grâce à une rivière proche. Le vignoble est « engagé dans une démarche de conversion à l'agriculture biologique » ; l'annuaire officiel de l'Agence Bio enregistre l'engagement depuis le 11 juin 2026 avec le certificateur Qualisud (production : raisin de cuve).

L'accueil se fait au caveau-boutique aménagé au sein de la bastide, entouré des cuves en béton de 1960 : vins rouges, blancs et rosés du domaine et « produits nobles du terroir » sélectionnés auprès de producteurs de la France entière ; dégustations proposées « sur demande », avec vue sur le rocher de Roquebrune-sur-Argens. Ouverture publiée par la Route des vins du Sud : du 01/04 au 31/12/2026, du lundi au samedi de 10h à 18h. La boutique en ligne du site officiel est annoncée « Prochainement ».