Vignobles
Baptiste Guyot reprend en 2010 l'activité familiale sur 2,5 ha de Beaune et l'étend en 2016 à Pernand-Vergelesses, Pommard, Volnay et Monthélie. Le domaine compte aujourd'hui environ 8 ha, menés en culture raisonnée : labour entre les rangs et traitements biologiques autant que possible.
Accueil dégustation sur RDV : lundi–samedi 9h30–12h00 et 13h30–18h00 ; fermé le dimanche et les jours fériés (sauf portes ouvertes). Hors période touristique : lundi–vendredi ; samedi sur rendez-vous préalable ; fermetures possibles (déplacements sur salons). L'office de tourisme de Beaune ne publie aucune période d'ouverture pour ce domaine.
L’origine des vins
Les variétés de raisin
Etalab · IGN / OSM · ODbL
Réservation par téléphone (03 80 22 46 55) ou email ; la « Dégustation découverte des vins et des caves » est aussi proposée à la réservation via la fiche de l'office de tourisme de Beaune, qui n'affichait aucune session à la date de contrôle.
Voir les informations de visiteRéservation par téléphone (03 80 22 46 55) ou email ; la « Dégustation découverte des vins et des caves » est aussi proposée à la réservation via la fiche de l'office de tourisme de Beaune, qui n'affichait aucune session à la date de contrôle.
Dégustation des vins rouges et blancs du domaine, environ 30 à 45 minutes, sur rendez-vous (tarifs évolutifs selon le nombre de personnes).
Dégustation découverte complétée par la visite des caves, environ 45 minutes à 1 heure ; réservation possible via l'office de tourisme de Beaune (aucune session affichée à la date de contrôle).
Dégustation accompagnée de la visite complète du domaine, environ 1 heure à 1 h 15, sur rendez-vous (tarifs évolutifs selon le nombre de personnes).
Les conditions se confirment auprès du domaine. Aucun tarif, horaire de départ ou place disponible n’est déduit.
Dans les années 1980, le domaine familial comptait jusqu'à 20 ha classés Beaune 1er cru et village ; à la suite de successions, il n'en reste aujourd'hui qu'environ 2 ha sous cette appellation, sur un vignoble d'environ 8 hectares (site officiel). Le domaine est installé dans l'ancienne ferme de l'Abbaye Saint-Martin, dans un des plus vieux quartiers de Beaune.
En rouges, la page « Les Vins » du site officiel propose en appellation Village : Beaune « Clos du Foulot » Monopole, Pernand-Vergelesses, Monthélie, Volnay « Les Grands Poisots » et Pommard ; et en 1er cru : Beaune « Les Teurons », « Les Grèves » et « Clos des Avaux », Pernand-Vergelesses « En Caradeux » et Pommard « Les Jarolières ». L'annuaire du BIVB ajoute Beaune 1er cru, Volnay 1er cru et Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.
En blancs : Bourgogne Aligoté, Côte de Beaune, Pernand-Vergelesses et Beaune « Clos du Foulot » en appellation Village, ainsi que Beaune 1er cru « Les Chouacheux » et Pernand-Vergelesses 1er cru « En Caradeux » (site officiel). Les vins sont recommandés, entre autres guides, par Le Petit Futé, le Guide Hachette et le Concours général agricole (site officiel).
L'accueil se fait sur rendez-vous avec trois formules de dégustation (découverte ; découverte des vins et des caves, réservable aussi via l'office de tourisme de Beaune ; dégustation et visite complète du domaine), d'environ 30 minutes à 1 h 15, à tarifs évolutifs selon le nombre de personnes. Portes ouvertes régulières, dont le « HalloWine » (31 octobre et 1er novembre). Les chambres d'hôtes « Les Chambres du Foulot » sont en pause à la date de contrôle.
Choisissez un type pour en savoir plus.
Cette famille peut réunir plusieurs cépages, assemblages et millésimes. La couleur ne suffit pas à connaître le style ou le goût d’un vin.
Voir la gamme officiellePlusieurs cépages et styles peuvent se retrouver dans cette famille. La couleur ne permet pas, à elle seule, de savoir si un vin est sec ou doux.
Voir la gamme officielleTypes référencés dans la gamme officielle ; ils ne garantissent pas le stock ou les vins proposés à la dégustation.
Informations principales relevées le 2026-10-27. Les horaires sont des horaires d’accueil ; un éventuel tarif est indicatif et ne constitue ni devis ni confirmation de place.
Photographies du site officiel.
Voir les photos officiellesLes précisions disponibles pour préparer votre venue.
Accueil camping-car non proposé (annuaire BIVB)
Les informations et éventuelles réservations se confirment directement auprès du domaine. Les prestations et informations absentes restent à confirmer.
BourgogneMicro-cuverie urbaine au cœur de Beaune : vins vinifiés sur place, non filtrés et bas sulfites. Dégustations au caveau du mardi au samedi 10h-18h ; réservation conseillée, tarifs sur demande.
Date à confirmer auprès du domaine
BourgogneMaison Joseph Drouhin, Bourgogne. Accueil à confirmer auprès du domaine.
Date à confirmer auprès du domaine
BourgogneDomaine Loubet-Dewailly, Bourgogne. Accueil à confirmer auprès du domaine.
Date à confirmer auprès du domaine