Domaine Manoir du Carra

La propriété du Carra est viticole depuis 1850 ; une maison de maître et une maison de vigneron, chacune dotée de sa propre cave voûtée, témoignent de cette histoire. Jean-Marie Sambardier entre au domaine en 1918 comme ouvrier vigneron ; son fils Jean rachète la totalité de l'exploitation en 1962 (4 ha alors, payés en viager sous forme de vin jusqu'en 1978) et diversifie les appellations. Jean-Noël Sambardier reprend en 1972 ; ses fils Frédéric (1999) et Damien (2000) le rejoignent. Le vignoble est passé de 4 ha en 1962 à plus de 34 hectares aujourd'hui (site officiel, page Le domaine).

Accueil des visiteurs : la seule formule publiée est la dégustation au « caveau centenaire » — « Profitez de l'ambiance de notre caveau centenaire pour découvrir et déguster les vins du domaine du Carra » (pages Contact et Nos Vins du site officiel), avec un formulaire « Venir Déguster » (nom, e-mail, date). La fiche de l'office de tourisme Destination Beaujolais précise « Toute l'année : ouvert tous les jours sur réservation », avec « Réservation obligatoire », l'activité « Dégustation de produits » et le parking. Aucun tarif, aucune durée ni aucun créneau horaire ne sont publiés par le site officiel ni par l'office (constat du 2026-10-28).

La gamme publiée compte dix cuvées : Moulin à Vent (2017/2018), Juliénas 2018, Brouilly 2018, Fleurie 2018, Beaujolais rouge (2017/2018), Beaujolais-Villages (2017/2018), Beaujolais Blanc (2017/2018), Beaujolais Rosé (2017/2018), 24 Carra rosé (2017/2018) et Le Pot Beaujolais (2017/2018), sans prix affiché. L'achat à distance passe par un bon de commande à renvoyer avec un chèque à l'ordre de « Sambardier » au domaine (cartons de 6 ou 12 bouteilles, expédition sur palette bois Europe, millésime épuisé remplacé par l'année suivante, paiement par chèque à la commande) ; le bouton « Télécharger le bon de commande » du site pointe vers un lien vide (constat du 2026-10-28).

Culture et vinification (page Nos engagements du site officiel) : lutte raisonnée, aucun engrais chimique ni insecticide de synthèse, enherbement et labour sur certaines parcelles ; « Le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale depuis Mars 2019 ». Vendanges manuelles avec plus de quarante vendangeurs ; fermentation de 4 à 18 jours « sans ajout de soufre » et suivi par un œnologue ; certaines cuvées comme le Moulin à Vent peuvent être gardées une dizaine d'années, le Beaujolais-Villages cuvée non filtrée plutôt douze mois.