Domaine Farjon

L'aventure commence en 1989, lorsque Thierry Farjon, alors jeune cuisinier, plante ses premières vignes sur les friches de la ferme de son grand-père à Malleval, tout en se formant à la vigne et au vin auprès d'un vigneron. Il s'installe à son compte à la fin de l'année 1991 pour vendre son premier millésime en 1992, puis achète la ferme en 1995. Après des études à Montpellier, des saisons dans d'autres vignobles français et une année en Nouvelle-Zélande, son fils Lucas rejoint l'exploitation et s'installe à ses côtés en 2019. Myriam, Thierry et Lucas travaillent aujourd'hui à plein temps sur le domaine, avec l'aide régulière de Delphine et Marine (site officiel, page « L'exploitation »).

L'exploitation couvre aujourd'hui neuf hectares dans les Côtes du Rhône septentrionales, sur les contreforts du massif du Pilat. De la taille à la vendange, le travail est entièrement manuel et tous les vins sont élaborés uniquement avec les raisins de la propre production du domaine (office de tourisme du Pilat). La conduite est biologique depuis 2021, confirmée par le registre public officiel Carte Bio (certificat FR-BIO-15, Bureau Alpes contrôles, engagement le 10 juillet 2021). La gamme associe les deux appellations du secteur : Saint-Joseph blanc (roussanne et marsanne), Saint-Joseph rouge 100 % syrah (cuvées Authentique et Ma Sélection) et Condrieu 100 % viognier, dont un liquoreux « Les Graines dorées » non disponible à la vente ; s'y ajoutent des vins hors appellation — « Le Saut de l'Agneau » blanc, « Mersylora » et « P'tite Côte » rouges — classés IGP Collines Rhodaniennes par l'office de tourisme du Pilat.

L'accueil se fait au caveau, sur rendez-vous : le site officiel demande de prévenir de sa visite et la fiche de l'Office de tourisme du Pilat indique « Sur RDV », du lundi au samedi toute l'année, hors dimanches et jours fériés, avec fermeture annuelle de trois semaines en août et pendant les vendanges. La dégustation est indiquée gratuite aux tarifs 2026 de l'office de tourisme, qui signale toutefois des horaires non garantis. Les animaux sont acceptés et le caveau est accessible en fauteuil roulant avec aide, avec possibilité de dépose devant le site. Le domaine vend ses vins à la propriété, participe aux salons régionaux et a proposé des portes ouvertes le 11 novembre 2026 de 10 h à 18 h pour présenter ses vins nouveaux (site officiel, actualités).