Vins TEMPE-JESSEL

Le domaine est familial depuis trois générations (site officiel, page Histoire). Avant-guerre, le père de Jérôme Tempé, charron de métier, soignait en parallèle un peu moins d'un hectare de vignes ; à son décès en 1939, Jérôme, 15 ans, poursuit les deux activités. Après la guerre, Ammerschwihr est détruite par les bombardements ; lors de la reconstruction, Jérôme Tempé quitte le centre historique pour un site plus vaste sur la route du vin. À la fin des années 1950, il abandonne le charronnage et commercialise son vin en bouteilles, auparavant vendu aux négociants. En 1986, sa fille Yvette Tempé épouse Marc Jessel : formé à la vitiviniculture après vingt ans dans la menuiserie, il agrandit l'exploitation jusqu'à 5,2 hectares en 2012, arrête immédiatement les herbicides dès la fin des années 1980, diversifie la gamme (Vendanges Tardives, Sélections de Grains Nobles, crémants, cuvées Prestige de coteaux granitiques) et lance des tournées de livraison avant les fêtes.

Viticulture engagée depuis le début des années 1990 sans recours aux produits chimiques (site officiel, pages Nos Valeurs et accueil ; description reprise par la fiche office de tourisme) : lutte contre le mildiou et l'oïdium par traitements biologiques à base de bouillie bordelaise (cuivre) et de soufre, complétés ponctuellement par un bio-insecticide contre les vers de la grappe ; toutes les parcelles enherbées en permanence (couvert végétal spontané ou mélange fleuri), cavaillon labouré mécaniquement ou manuellement ; baisse durable d'environ 20 % des rendements. Vendanges exclusivement manuelles, vinification dans des foudres traditionnels en chêne à micro-oxygénation naturelle. Certification en Agriculture Biologique obtenue pour le millésime 2016.

Le domaine exploite 5,5 hectares entre Colmar et Kaysersberg et élabore les six cépages blancs traditionnels alsaciens (sylvaner, pinot blanc, riesling, pinot gris, muscat, gewurztraminer) plus le pinot noir, seul cépage alsacien vinifié en rouge et sa variante en rosé (site officiel, accueil et filtres cépages de la boutique). La gamme comprend des cuvées parcellaires Prestige, des élevages en barriques, des Vendanges Tardives, des Sélections de Grains Nobles, des crémants d'Alsace par méthode traditionnelle à partir de pinot blanc ou de pinot noir, le Grand Cru Kaefferkopf (classé 2007, sol granito-calcaire, assemblage avec au moins 60 % de gewurztraminer selon le site officiel), plus jus de raisins, eaux-de-vie et coffrets (liste tarifaire cave 2026-27). Le caveau est ouvert tous les jours 7h30-19h30, dimanche et jours fériés sur rendez-vous ; réservation recommandée ; vente au départ de la cave, boutique en ligne et tournées de livraison (Centre, Paris/Nord, Ouest, Rhône-Alpes).