Viticulteur Domaine Didier Pfister

Histoire : après un parcours professionnel hors du vin, Didier Pfister reprend en 1990 le flambeau de l'exploitation familiale de Bernardswiller, où ses deux familles avaient œuvré sur plusieurs générations. La famille Pfister avait lancé la commercialisation du vin en bouteille en 1974, vendu alors dans la maison familiale ; les locaux devenant trop exigus, de nouveaux bâtiments ont été construits à l'entrée du village et la vente se fait aujourd'hui au caveau de dégustation. Le domaine participe depuis 1995 à des salons des vins et de la gastronomie (site officiel).

Vignoble : la surface n'est publiée par aucune source (site officiel, office de tourisme, Route des Vins d'Alsace). Le domaine travaille sur un espace lui permettant de produire l'ensemble des sept cépages alsaciens ; les vignes sont réparties autour de Bernardswiller et s'étendent vers Ottrott, Saint-Nabor, Goxwiller et Obernai. Les raisins mûrissent sur les contreforts ensoleillés du Mont Sainte-Odile avant une vinification traditionnelle héritée du savoir-faire familial (site officiel). Altitude 215 m (fiches OT et Route des Vins d'Alsace).

Accueil œnotouristique : dégustation gratuite pour les particuliers et payante pour les groupes ; visites guidées du domaine et visites du vignoble proposées sur rendez-vous uniquement, pour individuels comme pour groupes (effectif de groupe de 20 à 30 personnes). Terrasse, toilettes, entrée plain-pied avec rampe et place de stationnement adaptée, équipements pour enfants (coloriage, petits jeux, livres, coin jeux), parking privé gratuit pour voitures et parking gratuit pour camping-car, accueil France Passion. Langues pratiquées publiées : allemand et anglais (fiches OT Obernai et Route des Vins d'Alsace).

Gamme : AOC Alsace (sylvaner, pinot blanc, riesling, muscat, pinot gris, gewurztraminer, pinot noir), AOC Crémant d'Alsace et vendanges tardives. Le site officiel ne publie pas de catalogue de cuvées ; l'annuaire de la Route des Vins d'Alsace met en avant « leurs cuvées Freiberg et Affenberg ». Paiements acceptés : carte bancaire, chèque, espèces, virement. Commandes par téléphone ou email, expédition en cartons de 6 ou 12 bouteilles, port en sus (page « Vos commandes » du site officiel).