Cave de Beblenheim

Terroirs et vins : les terroirs des vignerons s'étendent « sur Beblenheim et les communes alentour ainsi que dans le secteur de Dorlisheim où nous disposons d'un second vendangeoir », dans la continuité géologique de la faille de Ribeauvillé (page officielle Nos Terroirs). La cave produit « des vins issus de quatre Grands Crus [...] tous situés dans un rayon de 3km » : Schoenenbourg (Riesling), Froehn de Zellenberg (Pinot Gris, Gewurztraminer), Mandelberg (Gewurztraminer) et « l'unique Sonnenglanz de Beblenheim » (Pinot Gris, Gewurztraminer). Les Crémants d'Alsace sont « notre spécialité » depuis les premiers essais de 1980, avec 12 cuvées en deux gammes (Essentiels, Créations) ; s'y ajoutent les gammes Cépages, Vieilles Vignes et Incontournables, Passion, Grands Crus, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles « quand les millésimes le permettent », et « une gamme complète de vins biologiques » (page officielle Nos Gammes).

Accueil et visites : le site officiel publie un « caveau de dégustation et ventes » à 14 Rue de Hoen et une section d'accueil « Nos visites de cave » (« Venez vivre un moment hors du temps en visitant nos chais ! [...] Une dégustation en fin de visite »). La fiche Route des Vins d'Alsace (ADT) décrit une cave « alliant tradition (bâtiment du 15ème siècle, foudres centenaires et pressoir de 1836) et modernité de ses équipements de vinification et d'embouteillage. Visite de cave sur réservation », avec « Dégustation gratuite pour les particuliers, Visite guidée pour groupes sur RDV, Visite guidée pour individuels sur RDV », langues Français/Anglais/Allemand et effectif groupe maxi 60. La page officielle Contact & Accès invite à « organiser une visite guidée » par contact. Lors des Portes Ouvertes des 6-7 mai 2023, des visites de cave avaient lieu « toutes les 30 minutes » (article officiel du 17 mars 2023).

Événements et engagements : la fiche ADT annonce un « Marché de Noël de la Cave de Beblenheim » (28 nov.-6 déc. 2026) et « Saint Nicolas à la cave » (4 déc. 2026) ; les actualités officielles publient les « Beb Summer Sessions : 17 juillet & 14 août 2026 ». La cave est « labellisée Vignerons Engagés et Engagé RSE niveau confirmé » (référentiel AFNOR basé ISO 26000), certifiée HVE niveau 3 « pour l'ensemble de ses vignes à partir du millésime 2021 », et détient le certificat « Conseil stratégique et spécifique à l'utilisation de produits phytopharmaceutiques - indépendance élargie » (agrément n° FR011191-3) ; 25 % des salariés sont formés SST et « une gamme complète de vins biologiques » est proposée (pages officielles Nos Engagements et Nos Gammes).